Palavras-chave: Cannabis, pós-colheita, secagem, canabinóides, fungos.
Durante todo ciclo da Cannabis, os tratos culturais e os cuidados com o cultivo devem ser realizados com cautela e precisão, para que a planta se desenvolva corretamente e seja possível a obtenção de um produto final de qualidade. No entanto, uma etapa muito importante é o processo de pós-colheita da planta, pois influencia diretamente no produto a ser oferecido pelo cultivo. Além disso, é um momento crítico pois, se feito de forma incorreta ou incoerente, causa perdas de até 100% da produção, inviabilizando todos processos anteriores a esse.
O processo de secagem é a parte em que a umidade presente na amostra vegetal da Cannabis é retirada. O objetivo dessa etapa consiste em evitar a proliferação de microorganismos, como os fungos; preparar o produto para o destino final (para extração de óleos ou consumo recreativo da inflorescência) ou preservar o material a longo prazo. A umidade mais baixa leva à diminuição da atividade de água, essencial para o crescimento microbiano e à redução da atividade enzimática, consequentemente, evitando a deterioração do produto. De forma semelhante, métodos de secagem adequados podem ser adotados para maximizar o rendimento de canabinóides e a retenção de terpenos, pois nessa parte do processo acontecem diversas reações e interações químicas importantes, alterando a relação dos metabólitos secundários.
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